traditionelle Eismacherkunst aus Leidenschaft

Dieser erhöhte Materialeinsatz und der besondere handwerkliche Aufwand sind, zusammen mit der besonderen Familienrezeptur, der Grundstein für unser hervorragendes Produkt und dessen

einzigartigem Geschmack und der besonderen cremigen Konsistenz.

Der Name Serafin steht seit 1951 in Aachen für traditionelle Eisproduktion mit besten Zutaten und handwerklichem Aufwand.

Darauf ist unsere Eismacherdynastie aus Forno di Zoldo, Oberitalien– nun bereits in der 3. Generation - besonders stolz.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wir produzieren unser Eis nicht - wie mittlerweile üblich – unter Zuhilfenahme von vorgefertigtem Eispulver, sondern verwenden u.a. frische Eier* und frische Kuhmilch mit Milchbezug direkt vom Bauernhof Kreutzer, Halfenstraße, 51 in Eilendorf. Aus hygienischen Gründen wird daher die Eisgrundmasse bei uns - vor der Weiterverarbeitung in traditionellen Eismaschinen - auf 86° C erhitzt.

*außer sortenbedingt bei Fruchteis, Amarena, Joghurt, Fior di Latte und Stracciatella.

Liebe Kunden, vielen Dank für die tägliche nette und positive Resonanz zu unseren Produkten. Eine schönere Motivation kann es für unser traditionelles Unternehmen nicht geben!

 

 

 

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